Autoridades de Saúde dos EUA Monitoram Surto de Ciclosporíase Ligado a Alface Americana Mexicana
2 fontes em 2 países · Reino Unido · Estados Unidos
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- The Guardian
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Traduzido do original em inglês, que foi escrito a partir das fontes listadas abaixo.
Um grande surto de ciclosporíase, uma doença parasitária, afetou os Estados Unidos com mais de 22.000 casos confirmados e suspeitos desde maio. A Food and Drug Administration dos EUA ligou o surto à alface americana importada do centro do México e distribuída pela Taylor Farms, incluindo produtos servidos em restaurantes Taco Bell. A doença resultou em duas mortes em Michigan e 517 hospitalizações. Os sintomas incluem vômitos e diarreia aquosa.
Em resposta à contaminação, a Taylor Farms recolheu alface americana picada e misturas de salada com datas de validade até 3 de agosto. Autoridades de saúde em Michigan, que relatou mais de 12.000 casos, declararam em 6 de agosto que os residentes podem voltar a comer misturas de salada ensacadas, pois novos relatos da doença estão diminuindo. Especialistas observam que o risco diminuiu porque a maior parte dos produtos contaminados não está mais no mercado. No entanto, autoridades estão investigando dois clusters adicionais de ciclosporíase e um surto separado de salmonela ligado a jalapeños, que infectou pelo menos 345 pessoas em 27 estados.
Especialistas em segurança alimentar destacam os riscos associados a produtos frescos crus. Um microbiologista observou que o ambiente úmido de saladas ensacadas pode permitir que patógenos cresçam mais de 1.000 vezes melhor do que em outras condições. Como o parasita cyclospora é resistente a sanitizantes alimentares comuns, departamentos de saúde aconselharam anteriormente os consumidores a comprar cabeças de alface inteiras e lavá-las minuciosamente. Enquanto o surto nos EUA está desacelerando, relatos indicam um aumento separado em casos de E coli produtora de toxina shiga no Reino Unido, ligados a alface contaminada em sanduíches pré-embalados.
Como cada lado enquadrou
- Centro-esquerda
- Veículos com essa inclinação enquadraram o evento seja como um aviso mais amplo sobre os perigos inerentes às saladas ensacadas e aos sistemas alimentares globais, ou como uma atualização específica de saúde pública sobre o declínio de um surto localizado.
Fontes
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